++Juadah Berbuka Puasa : LAKSAM++

Dikesempatan ini, akk ank ucapkan selamat mengerjakan ibadat Berpuasa tidak lama lagi. 29hb Jun ini InsyaAllah kita semua akan berpuasa.
Seminggu lagi nak puasa akak dah fikir menu2 yang nak dimasak buat berbuka dan bersahur nanti.. InsyaAllah akak akan cuba share menu dan jamuan yang simple dan sedap untuk dijadikan pembuka selera di bulan Ramadhan yang mulia ini.
So Ini antara menu yang sesuai dijadikan menu berbuka puasa ;
Sory ek.. gambar dah hilang dlm simpanan.. 
LAKSAM

Bahan-bahan

3cwn tpg beras

1/2 cwn tpg gandum

4cwn air suam

bahan kuah:

Ikan(direbus,dibuang tulang)-mcm nk buat laksa tuh

Sdkt halia

Sdkt bwg putih

Sdkt bwg merah/besar

Sdkt lada hitam/serbuk lada hitam pon ok

Santan

Asam keping

Sdkt garam

Sedikit gula merah/gula

Bahan ulam

timun,kcg panjang,taugeh,daun kesum(dipotong halus)

Cili:

cili merah

belacan

garam

limau

Cara-cara

Cara buat laksam:

 Gaulkan semua bahan-bahan. Sapukan tudung periuk dengan sedikit minyak masak-utk mengelak dari melekat. Ambik sedikit adunan dan letakkan di atas tudung periuk. Kukus sampai masak.

Bila dah masak, keluarkan. Biarkan sekejap sebelum digulung- supaya laksam kelihatan licin dan cantik. Sementara tu letaklah sedikit adunan ke atas tudung periuk lain dan kukus sampai masak. Ulang sampai habis

Untuk kuah:

kisar isi ikan, halia, bawang putih, bawang merah dan lada hitam. Kemudian masukkan ke dalam periuk bersama bahan-bahan lain. Masak sehingga agak pekat.

Untuk cili:

cili merah tumbuk dgn belacan,tambah grm skit dan perahkan limau

SELAMAT MENCUBA