++Kuey Teow Ladna nyaman++

Yeeee... dah masuk tahun baru.. then, this is the first entry for 2014... wow...!!! Unbelievable...!! That's mean umur makin meningkat... Fuhhhh...!! But.. syukur alhamdulillah.. maish diberi kesempatan untuk bernyawa di muka bumi ini walaupun kita sudah sedia maklum yang semua ini hanyalah sementara... K, now, according to the tittle of my entry, Akk memang penggemar makan ladna... Asyik makan kat kedai jer, cer try buat sendiri kompom best.. Cer korang tgk Kuew Tiaw ladna akk.. Pergh,... 

Kompom Sedap habaq hang....

meleleh ayaq lioq kan.. Ok, hafal resepi ni ek.. senang jer...

Bahan2 yang diperlukan

1 Paket Kuey Teow
Sotong
Udang
4 helai daun limau purut
2 sudu besar tepung jagung bancuh bersama sedikit air sehingga sebati

4 ulas bawang putih. cincang halus.

1 batang carrot
sedikit baby corn
5 biji cili padi (pecah2kan guna blakang pisau..heheheh... klu suke pedas, buh banyak2)
sedikit bunga kobis
sedikit sawi

1 sudu besar taucu
1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar sos ikan ( kalau tak letak pun tak pe)
sedikit kicap

Bahan hiasan:
Cili hidup merah dan hijau, Limau kasturi , Daun sup, Daun Bawang

*AIR REBUSAN AYAM & DAGING ( klu xmo pon takpe)

cara2 membuat air rebusan ini anda memerlukan...

*200 gm daging (hiris nipis)
*300 gm dada ayam (potong kiub)
*1 kiub ayam
500 ml air (kalau nak kuah banyak,tambahkan lagi)
rebus semua *bahan2 di atas sehingga empuk. asingkan kuah dengan isi ayam and daging. isi ayam dan daging angkat dan toskan.

Cara membuat;

1. Gaulkan kicap dengan kuey teow hingga sebati. Perapkan selama 10 minit.

2. Panaskan kuali/frying pan dan goreng tanpa minyak. Gunakan kuali/frying pan yang non- stick

 3. Angkat dan biarkan seketika.

Step 1- 3 boleh ganti dgn mencelur trus jer kuey Teow tu then campur kicap.

4. Tumis bawang putih dan cili padi hingga naik bau. masukkan daun limau purut.

5. Masukkan ayam dan daging yang ditoskan tadi.

6. Masukkan sos tiram,taucu dan sos ikan.

7. Masukkan air rebusan ayam dan daging tadi

8. Bila dah mendidih,masukkan bunga kobis + jagung + tepung jagung.

(Klu nak buh cendawan butang, dan lain2 sayur pon boleh)

ikut kreativiti masing2...

9. Perahkan sedikit limau kasturi

10. Akhir sekali masukkan udang,sotong dan sawi. masukkan garam kalau tak cukup masin lagi....

11. Kacau sebati dan biarkan hingga mendidih. angkat. Jangan terlalu lama. nanti sotong dan udang kecut. curahkan kuah ke atas kuey teow tadi.

---

++Selamat Mencuba++

---